طريقة عمل كيكة السويسرول

طريقة عمل كيكة السويسرول

طريقة عمل كيكة السويسرول 1475

الكمية تكفي: 6 أشخاص
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
المقادير:

عدد 5 بيضات

كوب سكر ناعم

3/4 كوب دقيق

1/4 كوب كاكاو

معلقة بيكنج بودر

مقدار فانيليا

مقدار ملح

مقدار كريمة لبانى
التحضير:
1- نحضر الكريمة بضربها مع 2 معلقة سكر
ناعم او بودرة و رشه فانيليا بامضرب الكهربائى على السرعة العالية ثم نضعها
بالثلاجة لحين استخدامها

2-نضرب بياض البيض مع رشة ملح حتى ينتفخ البياض ثم نضع 2 معلقة سكر بودرة حتى تحافظ على تماسك البياض

3-نضرب صفار البيض مع باقى السكرو الفانيليا حتى يفتح لونه

4- نبدا باضافة جزء من بياض البيض للخليط

5- ثم ننضع جزء مخن خليط القيق و الكاكاو و البيكنج بودر على الخليط و نضرب بالمضرب

6- نضع جزء اخر من البياض

7- نضع باقى الدقيق

8- ثم اخر جزء من بياض البيض و يضرب بالمعلقة االمسطحة من تحت لفوق

9- نضع الخليط فى صنية مربعة مدهونة بالذبدة و مرشوشة بالدقيق
الطبخ:
تدخل فرن ساخن 15 دقيقة

نخرجها من الفرن و نضعها على فوطة مطبخ مبلولة بماء بارد

نبدا بوضع طرف الفوطة على الكيكة و نبدا بلف الكيكة و هى سخنة بالفوطة مع الضغط عليها

ثم نضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نخرجها نفكها بحذر من الفوطة ثم نبدا بحشوها بالكريمة

نلفها مرة تانية و نضعها فى الفريزر نصف ساعة
حتى تتجمد و يسهل تقطيعها ثم تخرج و تقطع شرائح سمكها 2 سم بسكينة مشرشرة
حتى لا تفرول الكيكة ثم ترص فى طبق التقديم
ملاحظات: ملحوظة :
ممكن نستغنى عن الكاكاو نحط مكانة دقيق يعنى نعملها كوب دقيق و تبقى لونها ابيضو نحشيها بمربى الفراولة
و ممكن بعد اما نقطعها نرصها فى قالب مدور صغير فى القاع و على الجوانب ثم
نحشيها ايس كريم فانيليا و تترك فى الفريزر لمدة 4 ساعات و بكدة يبقى عندك
احلى تورتة ايس كريم

» طريقة كيكة الزبادي
» طريقة تحضير كيكة جوز الهند
» كيكة البرتقال
» كيكة بلاك فورست
» طريقة عمل حلى كيك